Sigue comiendo saludable este verano y aprovecha los alimentos de temporada.

Durante los meses de calor los menús de tu dieta cambian mucho con respecto al invierno. Tienes más sed y el calor hace que las digestiones sean más lentas, por lo que tiendes a elegir comidas más ligeras.

Para que tus menús sigan siendo saludables, pero igualmente deliciosos, aprovecha lo que la naturaleza te ofrece y crea platos divertidos y sabrosos.

¿Qué debes evitar?

• Evita los alimentos muy salados, que te darán más sed.
• Evita los alimentos muy calientes, que te harán sudar.
• Evita los alimentos pesados o muy grasos, para que no tengas que empeñar toda tu energía en hacer la digestión.
• Modera el alcohol, o el café que son diuréticos y producen deshidratación.

¿Qué alimentos te convienen más?

• Frutas y verduras de temporada, que preparan tu piel y te aportan vitaminas, minerales, fibra y agua.
• Lácteos desnatados, carnes, pescados y huevos, que sigan alimentando tus músculos.
• Cereales e hidratos complejos, como pasta y arroz, que son versátiles, se pueden consumir en ensalada y te dan energía.

Son muy buena opción todo tipo de ensaladas, con verduras, hortalizas, pasta, patatas o arroz, así como los gazpachos, las cremas frías, los fiambres de carne o pasteles de pescado.

¿Quieres algún ejemplo?

• Gazpacho de sandía. Aporta antioxidantes por los betacarotenos del tomate y de la sandía. También contiene vitamina C, que protege tu piel y tus mucosas, y piridoxina o vitamina B6, que optimiza tu metabolismo y el funcionamiento del sistema nervioso.
• Crema de tomate. Contiene vitamina A, para preparar la piel ante el sol y evitar el envejecimiento prematuro. Puedes añadir orégano o albahaca para darle sabor y hacerla muy digestiva.
• Pastel de cabracho. Aporta ácidos omega 3 y calcio. Aligéralo con leche evaporada en vez de nata, y será un pato sanísimo.
• Ensalada de melón, canónigos, tomatitos y queso feta. Refrescante, llena de agua y con calcio, vitamina C, y ácido fólico.
• Crema fría guisantes. Con efectos antiinflamatorios, ácido oleico, calcio y vitamina C. Deliciosa.

No olvides beber dos litros de agua para no deshidratarte. Y date algún capricho… ¡Es verano!

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