Son componentes imprescindibles para el organismo que nos proporcionan energía

Los nutrientes son sustancias químicas que componen los alimentos y que nuestro organismo necesita para realizar las funciones vitales. De todos ellos, hay algunos que nuestro cuerpo requiere de manera continua para tener una salud óptima.

Tipos de nutrientes esenciales

1. Agua: hidrata, transporta otros nutrientes, disuelve sustancias y regula la temperatura del cuerpo. Recuerda beber dos litros diarios (vasos, infusiones, frutas…).

2. Hidratos de carbono: son nuestra principal fuente de energía y necesitamos que sean el 50% de las calorías ingeridas. Alimentan la flora intestinal, ayudan a almacenar la energía y conforman anticuerpos. Los encontramos en cereales, patatas, frutos secos, legumbres y frutas.

3. Proteínas: cumplen una valiosa labor defensiva, digestiva y hormonal. Además, transportan los nutrientes y forman parte de la piel y los músculos. Están presentes en legumbres, huevos, queso, carnes y pescados. Deberían constituir un 15% de las calorías diarias.

4. Grasas o lípidos: subministran energía, protegen los vasos sanguíneos?? y los nervios y participan en la absorción de algunas vitaminas. El aceite de oliva virgen, los frutos secos o las semillas de girasol son algunos ejemplos de alimentos que nos aportan lípidos sanos. Tendrían que representar el 30% de las calorías de la dieta.

5. Vitaminas: nuestro cuerpo no es capaz de sintetizarlas, por lo que es fundamental ingerirlas a través de verduras, hortalizas, frutas, leche o bebidas vegetales. Nos protegen de enfermedades y aseguran las funciones orgánicas y los procesos metabólicos, como la digestión o la circulación de la sangre.

6. Minerales: aunque no producen energía, son básicos para el organismo. Algunos de ellos son el calcio o el fósforo, que ayudan a fabricar enzimas y hormonas, intervienen en el equilibrio de los líquidos corporales y son parte de esencial de los huesos, los dientes y la sangre.

Si sigues una alimentación completa y variada conseguirás obtener todos los nutrientes que tu cuerpo necesita para funcionar adecuadamente.

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